En estos días mi amigo Freddy llevó un churrasco de salmón para almorzar y me comentó que le parecía que le faltaba algo, un toque especial. De inmediato recordé un rico salmón que en una ocasión preparó otro amigo, Ezequiel.Aquél salmón estaba sazonado sólo con una mezcla de mantequilla derretida y limón con la que se "barnizaba" el pescado antes de meterlo al horno. Luego, frecuentemente se abría el horno para agregarle más mezcla.
Sencillo y sabroso, en aquella ocasión Ezequiel usó como acompañante unas ricas papas al romero.
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