Ensalada fresca de tomate, aguacate y cebollín

Ten a la mano:

• 2 tomates maduros
• 1 aguacate o palta pequeño/mediano
• 2 ó 3 ramas de cebollín o cebolla de verdeo
• Hojas de cilantro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Manos a la obra:
Corta en cubos medianos los tomates y el aguacate, pica el cebollín y las hojas de cilantro, mezcla todo en una ensaladera y sazona al gusto.

Variaciones sobre un mismo tema:
Prueba incluir pepino. Puedes sustituir el cebollín por cebolla finamente picada. Intenta incluir un toque de limón al aderezo.